05.10.2026, 13:45
Две порции еды с почти идентичным составом — калории, углеводы, жиры, белки, вода и соль совпадают с точностью до одного процента. Казалось бы, организм должен отреагировать одинаково. Но ученые из Вирджинского технологического института получили результат, который их озадачил: почти каждый метаболический показатель отличался. Ультраобработанная еда заставляла тело выделять больше инсулина, тратить больше энергии, но сжигать […]
Читать весь текст →