22.10.2026, 17:03
Ученые Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН выяснили, что анализ аминокислот и микробиома бройлеров показывает связь между кишечником, печенью и мышцами птицы, и это помогает точнее оценивать качество мяса. Пищевая ценность куриных белков заключается не только в умеренной энергетической ценности, но и в разнообразии аминокислот — строительного материала для роста мышц человека и […]
Читать весь текст →