02.07.2025, 19:21
Гарум — одна из самых известных приправ Античности, своего рода кулинарный символ Римской империи. Его употребляли повсеместно, от Британских островов до Египта. Римляне добавляли гарум практически во все: в мясные блюда, овощные рагу, даже в десерты и вино. Этот ферментированный рыбный соус производили в огромных объемах и использовали в кухне так же активно, как современные […]
Читать весь текст →