27.08.2025, 20:04
Для ценителей пива очень важна пышная пенная шапка, однако у многих сортов пена оседает еще до первого глотка. Хотя существуют и сорта, на которых она сохраняется долго. Производители пива и ученые столетиями работают вместе, чтобы сделать этот продукт лучше и оптимизировать его производство. Исследователи из Швейцарской высшей технической школы Цюриха (ETH Zurich) под руководством Яна […]
Читать весь текст →