Эксперимент показал, как приготовить нут, горох и фасоль похожими на мясо

02.09.2026, 5:45

Бобовые относятся к питательным и относительно доступным источникам белка, железа, цинка и витаминов. Однако если рассматривать их как альтернативу мясу, то приходится дополнительно обрабатывать растительное сырье: выделять белки или крахмал, концентрировать их и затем формировать нужную структуру. Такие технологии, как экструзия, могут требовать специализированного оборудования и достаточно сложной переработки. Другой подход предложили сотрудники Института пищевых […]

Читать весь текст →

Добавить комментарий

Имя обязательно

Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь c политикой обработки персональных данных. Комментарий c активными интернет-ссылками (http / www) автоматически помечается как spam

НОВОСТИ ЧАСА

02.09 / Лорды, барыги и куропатки: «Джентльмены» Гая Ричи окончательно превратились в твидовый ситком

02.09 / Кремний-углеродный аккумулятор позволил нарастить емкость смартфонов до 7000 миллиампер-часов без раздувания корпуса

02.09 / Сильный Эль-Ниньо сократил количество муссонных осадков на десятки процентов

02.09 / Эксперимент показал, как приготовить нут, горох и фасоль похожими на мясо

02.09 / Москва пообещала ответить на закрытие российского генконсульства в Бонне

01.09 / Трамп заявил, что самый мощный удар по Ирану «ждет своего часа»

01.09 / «Цыплят по осени считают» — 1 сентября в России вступил в силу указ об учете домашней птицы

01.09 / Дело Линдси Клэнси, убившей трех своих детей — присяжные не смогли вынести вердикт

01.09 / Власти Германии закрывают генконсульство России в Бонне и «Русский дом» в Берлине

01.09 / Польские геймеры возмутились отсутствием польской озвучки в «Смуте»

Политика конфиденциальности - GDPR

Карта сайта →

По вопросам информационного сотрудничества, размещения рекламы и публикации объявлений пишите на адрес: rybinskonline@gmail.com

Поддержать проект:
PayPal — paypal.me/takoekino
Tether Wallet — yuri76@tether.me
WebMoney — Z399334682366

18+ © Такое кино: Самое интересное о культуре, технологиях, бизнесе и политике