Портативный анализатор Allergen Alert мгновенно выявит в продуктах пищевые аллергены

Французская компания bioMerieux представила на CES 2026 в Лас-Вегасе портативное устройство Allergen Alert, способное мгновенно выявлять пищевые аллергены.

Устройство стало результатом 10-летней совместной работы с профессиональными аллергологами, врачами скорой помощи и пациентами, страдающими аллергией. Как сообщает генеральный директор bioMerieux Бенедикт Астье, в масштабах планеты их число за последние 15 лет выросло на 50 %.

Основными пользователями Allergen Alert могут стать владельцы ресторанов, которые беспокоятся о безопасности продуктов в своих заведениях. Устройство поможет выявлять с помощью технологии иммуноанализа опасные аллергены — специфические белки и вещества, содержащиеся в молоке и глютене.

Не остались без внимания и те, кто предпочитает готовить дома. Имея под рукой Allergen Alert, им необязательно будет тщательно изучать содержимое товарных этикеток. Устройство анализирует образец продукта, помещенный в одноразовый пакет. Результат анализа отображается на экране или в приложении.

Разработчики обещают, что через два года Allergen Alert будет определять 9 наиболее распространенных аллергенов, вызывающих до 80 % известных аллергических реакций: арахис, орехи, молоко, яйца, рыбу, моллюски, пшеницу, сою и кунжут.Источник &#8212 Allergen Alert